1 1

ELVYRA

எல்வைரா அசிடீஸ் கோலெக் (ELVYRA ACETES COLECQ)

எல்வைரா அசிடீஸ் கோலெக் (ELVYRA ACETES COLECQ)

RM30.00 MYR
RM30.00 MYR
Sale Sold out
Taxes included.
எல்வைரா அசிடீஸ் கோலெக்

இது பாரம்பரிய தாய்லாந்து 'நாம் ப்ளா வான்' (Nam Pla Wan) பாணியில் உருவாக்கப்பட்ட, மலேசிய பாரம்பரிய உணவு கலாச்சாரத்தால் ஈர்க்கப்பட்ட ஒரு பிரீமியம் தரம் வாய்ந்த சாஸ் (condiment) ஆகும். இந்த தனித்துவமான தயாரிப்பு தாய்லாந்து பனை வெல்லம் (Gula Melaka Thailand), மாசி இறால்/கூனி இறால் (Udang Bari), பதப்படுத்தப்பட்ட இறால் பேஸ்ட் (Belacan), சிவப்பு மிளகாய் (Cili Merah), புளி (Asam Jawa) மற்றும் டார்ச் இஞ்சி பூ (Bunga Kantan) ஆகியவற்றை உள்ளடக்கிய ஒரு சுத்திகரிக்கப்பட்ட கலவையாகும். இது ஒரு தனித்துவமான இனிப்பு, உவர்ப்பு, நறுமணம் மற்றும் லேசான காரமான சுவையை வழங்குகிறது. புதிய பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளுக்காக பிரத்தியேகமாக வடிவமைக்கப்பட்ட எல்வைரா அசிடீஸ் கோலெக் (ELVYRA Acetes Colecq), அதன் அடர்த்தியான பதம், ஆழமான கடல் உணவு உமாமி சுவை, கேரமல் இனிப்பு மற்றும் தனித்துவமான மூலிகை நறுமணம் ஆகியவற்றால் செறிவூட்டப்பட்ட ஒரு சிறந்த டிப்பிங் (dipping) அனுபவத்தை வழங்குகிறது.

தயாரிப்பு பண்புகள்

 

நிறைந்த பனை வெல்ல அடித்தளம் (Rich Palm Sugar Foundation)
தாய்லாந்து பனை வெல்லம் (Gula Melaka Thailand) இந்த தயாரிப்பின் முதன்மை அடித்தளமாக அமைகிறது, இது தயாரிப்புக்குரிய சிறப்பியல்பு இனிப்பு, ஆழமான சுவை மற்றும் பளபளப்பான தோற்றத்தை வழங்குகிறது.

தனித்துவமான கடல் உணவு உமாமி சுவை (Distinctive Seafood Umami)
மாசி இறால் (Udang Bari) மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட இறால் பேஸ்ட் (Belacan) ஆகியவை ஒரு ஆழமான உவர்ப்பு சுவையையும் தனித்துவமான கடல் உணவு பண்பையும் பங்களித்து, எல்வைரா அசிடீஸ் கோலெக்கின் முதன்மை உமாமி சுவையை நிலைநிறுத்துகின்றன.

நறுமணமிக்க டார்ச் இஞ்சி பூ (Aromatic Torch Ginger Flower)
டார்ச் இஞ்சி பூ (Bunga Kantan) தனித்துவமான மலர் மற்றும் எலுமிச்சை போன்ற நறுமணக் குறிப்புகளை வழங்கி, பனை வெல்லம் மற்றும் கடல் உணவு கூறுகளின் அடர்த்தியான சுவைக்கு ஒரு புதிய நறுமண வேறுபாட்டை அளிக்கிறது.

சீரான மிளகாய் மற்றும் புளிப்பு (Balanced Chili and Tamarind)
சிவப்பு மிளகாய் (Cili Merah) ஒரு அளவான காரத்தை வழங்கும் வேளையில், புளி (Asam Jawa) தயாரிப்பின் இனிப்பு மற்றும் உவர்ப்பு சுவையை சமநிலைப்படுத்தும் ஒரு கூடுதல் புளிப்புச் சுவையை அளிக்கிறது.

பரிந்துரைக்கப்படும் பரிமாறும் முறை

எல்வைரா அசிடீஸ் கோலெக் புதிய பழங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பதப்படுத்தப்பட்ட பொருட்களுக்கான ஒரு பன்முகத்தன்மை கொண்ட டிப்பிங் சாஸ் ஆக உருவாக்கப்பட்டுள்ளது.

புதிய பழங்கள் (Fresh Fruits)
  • பச்சை மாங்காய் (Green Mango)
  • அன்னாசிப்பழம் (Pineapple)
  • கொய்யாப்பழம் (Guava)
  • விண்மீன் பழம் / ஸ்டார் புரூட் (Starfruit)
  • தர்பூசணி (Watermelon)
  • கெடொண்டோங் / அம்புல்லா பழம் (Kedondong)
புதிய காய்கறிகள் (Fresh Vegetables)
  • வெள்ளரிக்காய் (Cucumber)
  • ஜிகாமா / சீன முள்ளங்கி (Jicama / Sengkuang)
  • கேரட் (Carrot)
பதப்படுத்தப்பட்ட காய்கறிகள் (Prepared Vegetables)
  • வெண்டைக்காய் (Okra)
  • நீள பயறு (Long Beans)
  • கத்தரிக்காய் (Eggplant)
  • சோளக்குருத்து / பேபி கார்ன் (Baby Corn)
இந்த தயாரிப்பை நேரடியாக டிப்பிங் சாஸ் ஆக அனுபவிக்கலாம் அல்லது செறிவூட்டப்பட்ட இனிப்பு-உமாமி சுவை தேவைப்படும் உணவு விளக்கக்காட்சிகளில் சேர்த்துக்கொள்ளலாம்.

எல்வைரா தரநிலை

எல்வைரா அசிடீஸ் கோலெக் வரையறுக்கப்பட்ட சூத்திரம் மற்றும் கவனமாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பொருட்களைப் பயன்படுத்தி சிறிய, கட்டுப்படுத்தப்பட்ட தொகுப்புகளாக (batches) தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த தயாரிப்பு செயற்கை பாதுகாப்புகள் அல்லது செயற்கை நிறங்கள் இல்லாமல், பொருந்தக்கூடிய தயாரிப்பு விவரக்குறிப்புகள் மற்றும் ஒழுங்குமுறை தேவைகளுக்கு உட்பட்டு உருவாக்கப்பட்டுள்ளது. மலேசிய சமையல் பாரம்பரியத்தை மையமாகக் கொண்டு உருவாக்கப்பட்ட எல்வைரா அசிடீஸ் கோலெக், நவீன பிரீமியம் உணவு நுகர்வுக்காக உருவாக்கப்பட்ட ஒரு பாரம்பரிய பிராந்திய சுவையின் சமகால விளக்கத்தை பிரதிபலிக்கிறது.

நிகர எடை: 230 கிராம்
View full details