ELVYRA ACETES COLECQ
Премиальный соус в малайзийском стиле, созданный по мотивам традиционного тайского соуса Нам Пла Ван (Nam Pla Wan). В его рецептуре изысканно сочетаются тайский пальмовый сахар (Gula Melaka Thailand), креветки Ацетес (Udang Bari), ферментированная креветочная паста (Belacan), красный перец чили (Cili Merah), тамаринд (Asam Jawa) и цветки факельного имбиря (Bunga Kantan). Этот ансамбль создает неповторимый сладко-соленый, ароматный и умеренно острый вкус. Созданный специально для свежих фруктов и овощей, ELVYRA Acetes Colecq дарит насыщенный вкус благодаря своей густой текстуре, глубокому умами морепродуктов, карамельной сладости и яркому ботаническому аромату.
ХАРАКТЕРИСТИКИ ПРОДУКТА (PRODUCT CHARACTERISTICS)
Богатая основа из пальмового сахара
Тайский пальмовый сахар (Gula Melaka Thailand) составляет основу рецептуры, обеспечивая характерную сладость, глубину вкуса и глянцевый вид продукта.
Неповторимый умами морепродуктов
Креветки Ацетес (Udang Bari) и ферментированная креветочная паста (Belacan) придают соусу выраженную соленую глубину и характерный морской колорит, формируя фирменный профиль умами соуса ELVYRA Acetes Colecq.
Ароматные цветки факельного имбиря
Цветки факельного имбиря (Bunga Kantan) привносят изысканные цветочные и цитрусовые ноты, создавая свежий контраст с насыщенным пальмовым сахаром и морепродуктами.
Сбалансированный чили и тамаринд
Красный перец чили (Cili Merah) обеспечивает умеренную остроту, а тамаринд (Asam Jawa) добавляет гармоничную кислинку, идеально балансирующую сладость и соленый характер соуса.
РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ПОДАЧЕ (RECOMMENDED SERVING)
ELVYRA Acetes Colecq разработан как универсальный соус-дип для свежих фруктов, овощей и некоторых готовых продуктов.
Свежие фрукты (Fresh Fruits)
- Зеленое манго (Green Mango)
- Ананас (Pineapple)
- Гуава (Guava)
- Карамбола (Starfruit)
- Арбуз (Watermelon)
- Кедондонг / Амбарелла (Kedondong)
Свежие овощи (Fresh Vegetables)
- Огурец (Cucumber)
- Хикама / Синкуанг (Jicama / Sengkuang)
- Морковь (Carrot)
Приготовленные овощи (Prepared Vegetables)
- Окра / Бамия (Okra)
- Стручковая фасоль (Long Beans)
- Баклажан (Eggplant)
- Мини-кукуруза (Baby Corn)
Продукт можно подавать непосредственно в качестве соуса-дипа или использовать в ресторанной подаче блюд, где требуется концентрированный сладко-соленый элемент умами.
СТАНДАРТ КАЧЕСТВА ELVYRA (THE ELVYRA STANDARD)
ELVYRA Acetes Colecq производится небольшими контролируемыми партиями по выверенной рецептуре и из тщательно отобранных ингредиентов. Продукт изготовлен без добавления искусственных консервантов и искусственных красителей в соответствии с высокими стандартами и нормативными требованиями. Созданный с уважением к кулинарному наследию Малайзии, ELVYRA Acetes Colecq представляет собой современную интерпретацию традиционных вкусов региона, разработанную для истинных ценителей премиальной гастрономии.
Масса нетто: 230 г
