ELVYRA ACETES COLECQ
Este es un condimento premium inspirado en la herencia culinaria de Malasia y desarrollado al estilo del tradicional Nam Pla Wan tailandés. Su formulación combina azúcar de palma tailandesa (Gula Melaka de Tailandia) con camarones acetes (Udang Bari), pasta de camarón fermentada (Belacan), chile rojo (Cili Merah), tamarindo (Asam Jawa) y flor de jengibre antorcha (Bunga Kantan) para crear un perfil de sabor distintivo: dulce, salado, aromático y ligeramente picante. Diseñado específicamente para acompañar frutas y verduras frescas, ELVYRA Acetes Colecq ofrece una experiencia rica y concentrada al sumergir los alimentos, caracterizada por su textura densa, un profundo umami de mariscos, dulzura caramelizada y un distintivo aroma botánico.
CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTO
Base rica de azúcar de palma
El azúcar de palma tailandesa (Gula Melaka de Tailandia) constituye la base principal de la formulación, aportando la dulzura característica, la profundidad y la apariencia brillante asociadas con el producto.
Umami distintivo de mariscos
Los camarones acetes (Udang Bari) y la pasta de camarón fermentada (Belacan) aportan una pronunciada profundidad salada y un carácter marino distintivo, estableciendo el perfil de umami que define a ELVYRA Acetes Colecq.
Flor aromática de jengibre antorcha
La flor de jengibre antorcha (Bunga Kantan) aporta notas aromáticas distintivas, florales y cítricas, ofreciendo un contraste fresco frente a la suntuosidad del azúcar de palma y los componentes marinos.
Chile y tamarindo en equilibrio
El chile rojo (Cili Merah) proporciona un nivel medido de picante, mientras que el tamarindo (Asam Jawa) aporta una nota ácida complementaria que equilibra la dulzura y el carácter salado de la formulación.
SERVICIO RECOMENDADO
ELVYRA Acetes Colecq está formulado como un condimento versátil para acompañar frutas frescas, verduras y productos preparados seleccionados.
Frutas frescas
- Mango verde
- Piña
- Guayaba
- Carambola (Fruta estrella)
- Sandía
- Kedondong
Verduras frescas
- Pepino
- Jícama (Sengkuang)
- Zanahoria
Verduras preparadas
- Okra
- Ejotes largos (Judías verdes largas)
- Berenjena
- Elote tierno (Maíz baby)
El producto se puede disfrutar directamente como salsa para untar o incorporar en presentaciones culinarias donde se desee un componente concentrado de umami dulce.
EL ESTÁNDAR ELVYRA
ELVYRA Acetes Colecq se produce en lotes pequeños y controlados utilizando una formulación definida e ingredientes cuidadosamente seleccionados. La formulación se desarrolla sin conservadores ni colorantes artificiales, sujeta a las especificaciones aplicables del producto y a los requisitos regulatorios. Creado con un enfoque en la herencia culinaria de Malasia, ELVYRA Acetes Colecq representa una interpretación contemporánea de un perfil de sabor regional tradicional, desarrollado para el consumo de alimentos premium modernos.
Peso neto: 230 g
