إلفيرا أسيتس كوليك
ELVYRA ACETES COLECQ
هذا چاشني فاخر مستوحى من التراث الماليزي العريق، تم تطويره بأسلوب صلصة "نام بلا وان" التايلاندية التقليدية. تجمع هذه التركيبة بين سكر النخيل التايلاندي (غولا ميلاكا تايلاند) وروبيان الأسيتس (أودانغ باري)، ومعجون الروبيان المخمر (بيلاكان)، والفلفل الأحمر الحار (سيلي ميراه)، والتمر الهندي (أسام جاوا)، وزهرة زنجبيل الشعلة (بونغا كانتان) لابتكار نكهة فريدة تجمع بين المذاق الحلو، والمالح، والعطري، واللاذع بشكل معتدل. صُمم "إلفيرا أسيتس كوليك" خصيصاً للفواكه والخضروات الطازجة، ليمنحك تجربة غمس غنية ومركزة تتميز بقوامها الكثيف، ونكهة الأومامي البحرية العميقة، وحلاوة الكراميل، وعبيرها النباتي المميز.
خصائص المنتج
قاعدة غنية من سكر النخيل
يشكل سكر النخيل التايلاندي (غولا ميلاكا تايلاند) المكون الأساسي لهذه التركيبة، حيث يمنح المنتج حلاوته المميزة، وعمقه، ومظهره اللامع الجذاب.
نكهة أومامي بحرية مميزة
يضفي كل من روبيان الأسيتس (أودانغ باري) ومعجون الروبيان المخمر (بيلاكان) عمقاً مالحاً بارزاً وطابعاً بحرياً فريداً، مما يرسخ نكهة الأومامي المميزة لمنتج "إلفيرا أسيتس كوليك".
زهرة زنجبيل الشعلة العطرية
تضفي زهرة زنجبيل الشعلة (بونغا كانتان) لمسات عطرية مميزة تشبه الأزهار والحمضيات، مما يوفر تبايناً عطرياً منعشاً يوازن غنى مكونات سكر النخيل والمأكولات البحرية.
توازن الفلفل الحار والتمر الهندي
يمنح الفلفل الأحمر الحار (سيلي ميراه) مستوى مدروساً من الحرارة، بينما يضيف التمر الهندي (أسام جاوا) لمسة حموضة تكميلية توازن بين الحلاوة والطابع المالح للتركيبة.
طريقة التقديم الموصى بها
تم تطوير "إلفيرا أسيتس كوليك" كصلصة غمس متعددة الاستخدامات للفواكه الطازجة، والخضروات، وبعض المنتجات الطازجة المحضرة.
الفواكه الطازجة
- المانجو الأخضر
- الأناناس
- الجوافة
- فاكهة النجمة / الكرامبولا
- البطيخ
- الكيدوندونغ
الخضروات الطازجة
- الخيار
- الجيكاما / سينغكوانغ
- الجزر
الخضروات المحضرة (Prepared Vegetables)
- البامية
- الفاصوليا الطويلة
- الباذنجان
- الذرة الصغيرة
يمكن الاستمتاع بالمنتج مباشرة كصلصة للغمس، أو إدراجها في أطباق التقديم التي تتطلب نكهة مركزة تجمع بين الحلاوة والأومامي.
معيار إلفيرا
يُنتج "إلفيرا أسيتس كوليك" في كميات صغيرة ومحدودة تحت رقابة صارمة، باستخدام تركيبة محددة ومكونات مختارة بعناية فائقة. تم تطوير هذه التركيبة بدون مواد حافظة اصطناعية أو ألوان اصطناعية، وفقاً لمواصفات المنتج والمتطلبات التنظيمية المعمول بها. يمثل منتج "إلفيرا أسيتس كوليك"، الذي ابتُكر مع التركيز على تراث الطهي الماليزي، رؤية معاصرة لنكهة إقليمية تقليدية، تم تطويرها لتناسب استهلاك الأغذية الفاخرة الحديثة.
الوزن الصافي: ٢٣٠ غرام
